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カリッとおいしいから揚げ
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カリッとおいしいから揚げ-レシピのメイン写真

カリッとおいしいから揚げ

misaton21
misaton21 @cook_40054231

卵白と片栗粉で表面パリッパリで食べごたえのある美味しいから揚げができます♪
このレシピの生い立ち
最近、から揚げ屋さんが流行ってますが、どこも味付けが濃くて、自分には合わないので、美味しいから揚げをお家で、と作ってみました。

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カリッとおいしいから揚げ

misaton21
misaton21 @cook_40054231

卵白と片栗粉で表面パリッパリで食べごたえのある美味しいから揚げができます♪
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最近、から揚げ屋さんが流行ってますが、どこも味付けが濃くて、自分には合わないので、美味しいから揚げをお家で、と作ってみました。

卵白と片栗粉で表面パリッパリで食べごたえのある美味しいから揚げができます♪
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材料

2~3人分
  • 骨付き鶏肉 6本
  • 卵白 1個
  • 生姜 1かけ
  • ニンニク 1かけ
  • 砂糖(オリゴ糖) 大2
  • 醤油 大2
  • ごま油 小1
  • 酒 小1
  • 片栗粉 大2
  • 油(揚げ物用) 適量
  • カイワレ 飾り用
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作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークでいくつか穴をあけ、片栗粉以外の材料(ニンニクとショウガはすりおろして)に漬けこんでおく。

  2. 2

    お肉を適宜混ぜながら1時間以上つける。

  3. 3

    片栗粉をまぶしてよく混ぜ合わせ、油で5分ほど揚げれば完成。

コツ・ポイント

お肉の大きさや量によって揚げる時間は適宜ですが、こんがりきつね色以上になるくらいがカリッとして美味しくなります。

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misaton21
misaton21 @cook_40054231
2015/03/01 22:13に公開
メタボを気にする主人のためにバランスのよい食材を思案してます。が、私個人はこってり派☆ 働く主婦として、短時間で適当なお料理を作っています。主人から「右脳料理」といわれるチャレンジなところがあります。現在は育児休暇中により、離乳食にも奮闘中!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 かいわれ にんにく 酒 卵白 しょうが

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