アボカドは皮と種を除き、斜めに5㎜くらいにスライス。

既製の天ぷら粉を指定通りに溶き、アボカドを馴染ませる。

サラダオイルを適宜鍋に入れ180度弱まで温度を上げる。

皮を剥きスライスしたアボカドは柔らかいので、スプーンですくって油に滑り込ませる。

10秒くらいで浮き上がり衣が固くなったら油切りに。

揚げたてに塩など好みの味を付けて熱いうちにどうぞ。