トロトロ・フワフワ・サクサク夢の天ぷら

ジャガイモはレンジでチンしてつぶす。

山芋はする。

まぜる。

塩コショウを多めにしとく。

ラップにのりをひいて、豚肉を広げる。
塩コショウをする。

１の具を乗っけてラップごとまく。

小さく切る。
天粉を軽くまぶして、
水で溶いた天ぷら粉で、１６０～１８０度で５分くらいあげる。

たっぷりの油が一番だが、少量や油をあまり使いたくなければ、写真のように、横のコンロの鉄を少しさして、少しづつ両面あげ焼きにしてもよい。