イカのピリ辛炒め
たくさんの野菜とイカで、ご飯が何倍も進みます！！
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむものと、美味しくイカを食べれればと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
するめイカは、胴体と足を分け、胴体の中を綺麗に掃除して、食べやすい大きさに輪切りに。
足は、半分に切って、胴体の大きさに合わせておく。
野菜は、イカの大きさに合わせて細切りに。 - 2
野菜をしんなりするまで炒めて、一度取り出しておく。
イカに、塩コショウし、片栗粉をまぶしてごま油で焼く。
軽く火が通ったら、野菜を戻し、一緒に炒める。 - 3
※印の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れて、５分弱蒸し焼き。
片栗粉が溶け出して、とろみが付いたら、一味をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉をつけて焼いてるので、最終的に水溶き片栗粉を入れなくてもとろみが付くので、楽チンです。
イカのにおいが気になる場合は、しょうがを合わせ調味料に入れずに、イカを焼くときに、一緒に焼いてください。
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