お花見ちぎりパン＊ひな祭りにも
ここなつみる @cook_40080407
お花見やひな祭りに可愛く華やかに、みんなで楽しくちぎりパン(o’∀’o)
このレシピの生い立ち
お花見団子のような、菱餅のような、可愛いパンを作りたかったので
お花見ちぎりパン＊ひな祭りにも
お花見やひな祭りに可愛く華やかに、みんなで楽しくちぎりパン(o’∀’o)
このレシピの生い立ち
お花見団子のような、菱餅のような、可愛いパンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
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まずは生地作りHBで一次発酵まで
パン生地レシピ、良ければこちらどうぞ ID:17752187 -
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一次発酵が終わったら、生地を三等分にします。
一つの生地は白いままで - 3
一つの生地にはドライいちごと少量の水で溶いた食紅赤を良く練りこみ
- 4
もう一つの生地には少量の水で溶いた抹茶パウダーを良く練りこみ
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出来上がった生地をそれぞれ３つに分割します
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- 6
固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム
- 7
お好みのフィリングを包み丸めます
入れすぎると包みにくいので適度な量で -
- 8
閉じた方を下にしてクッキングシートをひいた型に並べます
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- 9
霧吹きをして40℃で40分オーブンで2時発酵
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オーブンを180度に予熱し、強力粉を茶こしで振りかけておきます
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- 11
オーブンを150度に下げ20分焼きます
焼き色はつけたくないので10分くらいしたらアルミホイルをかぶせてください - 12
桜づくしバージョンID:17829494 分量も載せましたのでこちらでどうぞ
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コツ・ポイント
焼き色つけないように気をつけてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17720232
