＊やわふわパン生地＊

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ここなつみる @cook_40080407

とっても柔らかくふわふわ、何にでも合う美味しいパン生地(o’∀’o)
このレシピの生い立ち
ふわふわのやわらかパンにしたくて色々試してやっているうちにこの分量になりました。

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ふわふわのやわらかパンにしたくて色々試してやっているうちにこの分量になりました。

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材料

12個〜16個くらい

牛乳＋卵半分 230g
強力粉 300g
バター 30g
砂糖 30g
塩 4g
ドライイースト 4g
卵半分ドリュール用

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作り方

1

バターを量り、常温にします
2

卵半分と牛乳をよく混ぜ、冬場なら人肌程度の温度になるようにレンジでチンします
3

HBでパン生地コースで一次発酵まで
4

一次発酵が終わったら作るものによって分割してください
5

固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム
6

ベンチタイムが終わったらお好きな成形でどうぞ
7

卵の残り半分はドリュール用に使ってください
8
惣菜パンでも菓子パンでも、どちらでもいけます

コツ・ポイント

水分が割りと多めなので打ち粉をしっかりしてください。牛乳の代わりに豆乳でも。ドリュール要らない時は卵なしで牛乳のみで230gです。

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ここなつみる @cook_40080407

2015/03/10 15:35に公開

簡単、美味しい♡を目標に手作り楽しんでます(〃∀〃)ゞレシピは定期的に改良しています。