桜香る＊お花見ちぎりパン
ここなつみる @cook_40080407
桜づくしのちぎりパン、お花見にどうぞ(o’∀’o)二度目のクックパッドニュースに掲載されました。
このレシピの生い立ち
お花見にぴったりのパンを作りたかったので
桜香る＊お花見ちぎりパン
桜づくしのちぎりパン、お花見にどうぞ(o’∀’o)二度目のクックパッドニュースに掲載されました。
このレシピの生い立ち
お花見にぴったりのパンを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花の塩漬けは塩抜きして水気を切り、
飾りになりそうな綺麗なものはよけて残りを刻んでおきます - 2
HBで☆の材料をと桜の花刻んだものを入れ一次発酵まで
-
- 3
３つに分割、一つは白いまま
- 4
一つは少量の水で溶いた食紅を良く練りこみ
- 5
一つは少量の水で溶いた抹茶パウダーを良く練りこみ
- 6
それぞれを３つに分割
-
- 7
固く絞った濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム
- 8
中に桜餡を包みます
-
- 9
閉じ目を下にして、クッキングシートをひいた型に並べます
-
- 10
オーブンの発酵機能で40度40分二次発酵
- 11
オーブン180度で予熱
- 12
お好みで桜の花びらを乗せてください
- 13
茶漉しで強力粉を振りかけます
-
- 14
オーブンを150度にさげ20分程度焼きます。焼き色を付けないために途中10分くらいでアルミホイルをかぶせます
コツ・ポイント
焼き色はつけないように。焼き時間はお手持ちのオーブンによって調整してください。
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