レシピではないですが私的に大発見でしたので載せてみました。今頃知ったの？って言われるかも･･･
このレシピの生い立ち
山椒の木があり、毎年山椒を柔らかくゆでて、醤油や酒に２度浸けなおして保存しています。圧力鍋ですると早いんじゃないかしらと先ずは少量でやってみて失敗無いのを確かめました。