モッツァレラとなめ茸の煮こごり風
レンバス @cook_40017626
和風の煮こごりにイタリアンのモッツァレラが親善融合^^ｖおもてなしにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
乳製品と醤油がとても合うので作ってみました。クリーミーなモッツァレラチーズととろとろの煮こごりは何方にも喜ばれると思います。★２００８年６/３０に「モッツァレラを使ったアイデアレシピ」でアイデア賞を頂きました。
モッツァレラとなめ茸の煮こごり風
和風の煮こごりにイタリアンのモッツァレラが親善融合^^ｖおもてなしにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
乳製品と醤油がとても合うので作ってみました。クリーミーなモッツァレラチーズととろとろの煮こごりは何方にも喜ばれると思います。★２００８年６/３０に「モッツァレラを使ったアイデアレシピ」でアイデア賞を頂きました。
作り方
- 1
★粉ゼラチンを水にふり入れふやかしておきます。★鍋に出汁と酒を入れて沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜ、冷ましておきます。
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- 2
モッツァレラチーズとトマトは５㎜から１㎝の角切りにし、アスパラガスは固い部分の皮をむき茹でたら１ｃｍ幅に切ります。
-
- 3
１の出汁に２のモッツァレラチーズと野菜、なめ茸を加え混ぜます。★このとき、味を見て薄かった場合は麺つゆを加えて好みの味にします。
-
- 4
お好みのカップか器などに流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。（１時間から２時間ほど）★お好みで七味や柚子こしょうで食べてもグ～^^
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コツ・ポイント
★出汁が冷めてから具を加えてください。★いんげん、コーンなどお好みの具でもＯＫです★アボカドとなめ茸の煮こごり風（レシピID :18949772）とツナとめんつゆＤＥチャチャッと煮こごり♪（レシピID :17419477）もおすすめです♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17726807
