ジャーマンポテト☆ボード
ちゃんゆぅ @cook_40039189
ボード型に成型したパンに、ジャーマンポテトとピクルスマヨパン粉をトッピングして焼きました！
このレシピの生い立ち
パン屋さんのがボード型してて食べやすそうなので見た目まねして作ってみました～。
ジャーマンポテト☆ボード
ボード型に成型したパンに、ジャーマンポテトとピクルスマヨパン粉をトッピングして焼きました！
このレシピの生い立ち
パン屋さんのがボード型してて食べやすそうなので見た目まねして作ってみました～。
作り方
- 1
ＨＢでID:17554505のパン生地を作る。１０分位ベンチタイム。
- 2
じゃがいもは皮を剥いてレンジで５分ほど加熱してマッシュする。ベーコンを５㎜幅に切って加える。Ａで味付けする。
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- 3
ピクルスをみじん切りにして、パン粉とマヨネーズをあえてしんなりさせる。
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- 4
パンを楕円形に広げて左右から丸め込み、真ん中を開けたボード型にして４０度のオーブンで４０分二次発酵させる。
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- 5
二次発酵が終わったら真ん中にジャーマンポテトを押し込み、上にピクルスマヨパン粉をのせてマヨネーズを適量飾る。
-
- 6
１９０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。出来上がり！
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コツ・ポイント
ボード型に成型して、二次発酵すると真ん中も膨らんでるけど気にせず、ジャーマンポテトをたっぷり押し込む！
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