お湯を沸かし豚ばら肉を5分茹で、その後水で洗う。

鍋にねぎ、しょうが豚肉、ラム酒、材料がかぶるくらいの水を入れ、沸騰後弱火で1時間半程煮る。

砂糖としょうゆを入れさらに1時間程煮る。
＊豚肉が柔らかくなっていたら出来上がりです。