じゃがいもは、長さ3～4cm、3～4mm角くらいに切る。玉ねぎはスライスし、しめじは石突を取り除きほぐしておく。ニラは、3～4ｃｍ幅位に切る。

フライパンを熱し、油を敷き、ジャガイモ＆玉ねぎ＆しめじを炒める。

2がいたまったら、主役はチンゲン菜！中華風豆乳クリーム煮 ＆ニラを加えて混ぜ加熱する。