トマトの漬けサラダ

のんたけんた
のんたけんた @cook_40075501

安いトマトもフルーツトマトに!決め手はお砂糖。漬け込めば漬け込むほど美味しいので作りおき出来ます!我が家でトマトレシピの定番といえばこれです。
このレシピの生い立ち
昔はなまるで新宿中村屋のシェフがやってたような…?
そのときはめんつゆじゃなく醤油だった気もするけど、頻繁に作ってるうちに我が家好みに変化してしまいました。

トマトの漬けサラダ

安いトマトもフルーツトマトに!決め手はお砂糖。漬け込めば漬け込むほど美味しいので作りおき出来ます!我が家でトマトレシピの定番といえばこれです。
このレシピの生い立ち
昔はなまるで新宿中村屋のシェフがやってたような…?
そのときはめんつゆじゃなく醤油だった気もするけど、頻繁に作ってるうちに我が家好みに変化してしまいました。

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材料

  1. トマト(中) 2個
  2. 玉葱(中) 1/2個
  3. めんつゆ 100㏄
  4. 砂糖 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    めんつゆと砂糖を合わせる。

  2. 2

    玉葱を薄切りにし、①に加える。

    さらさなくても漬けてるうちに辛みもにおいも程よく消えます。

  3. 3

    トマトは皮剥かなくてオッケー、種取んなくてオッケー。くし型切りにしてから長さを半分に切ります。
    切ったそばから②にドボン。

  4. 4

    サラダ油を加え、全体に混ぜたら冷蔵庫で食べる直前まで冷やしましょう。

コツ・ポイント

コツなんてないほど簡単すぎ…。
しいて言えばしっかりトマトが浸かるように口径の狭い容器かジップ○ックで漬けましょう。

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のんたけんた
のんたけんた @cook_40075501
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調理師の資格持っててもちっとも凝ったもの作りません(´・ω・`;)24時間腹減り状態の彼のため、手軽に出来るレシピばっかり(たま~に調理師らしく凝ったものも作りますが)。厨房主&上客の偏った好みにより、つまみ系&お菓子慶賀多いかな???
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