お鍋ひとつで♡絶品柔らか〜鶏肉のおろし煮

コリーノ
コリーノ @kori_0409

自然とトロミもついて柔らかく本当に美味しいおろし煮の完成ですꈍ .̮ ꈍ
このレシピの生い立ち
時間が無かったので簡単に作れるレシピ考えましたꈍ .̮ ꈍ

お鍋ひとつで♡絶品柔らか〜鶏肉のおろし煮

自然とトロミもついて柔らかく本当に美味しいおろし煮の完成ですꈍ .̮ ꈍ
このレシピの生い立ち
時間が無かったので簡単に作れるレシピ考えましたꈍ .̮ ꈍ

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材料

2人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. れば山椒又はコショウ 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. おろし煮材料
  5. 大根おろし←この中から盛り付け用に少し取る 150g
  6. 200cc
  7. 本だし 小さじ1
  8. しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5〜
  9. お好みで七味や小口ネギ

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカットしたら、粉山椒をもみもみ。

  2. 2

    鍋におろし煮の材料を煮て、片栗粉をまぶしてはたいた鶏肉をいれて弱火でコトコト煮る。

  3. 3

    お好みで絞った大根おろしと七味や小口ネギを乗せても美味しいです♡

コツ・ポイント

粉をまぶしてから煮るとトロミもつき、柔らかいです。
大根おろしは後からでも煮てもオッケーです(▰˘◡˘▰)

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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