作り方
- 1
ボールに、★を合わせておく。
- 2
にんじんは、千切りにする。
塩もみをして、しんなりしたら水洗いをして、水気を切る。
(ラップに包み、レンジに1~1.5分かける)←硬いのが食べずらい方 - 3
もやしを洗い、沸騰したお湯に塩を入れ、もやしを入れて25秒でザルに上げる。
- 4
1に、にんじんともやしを入れて和える。
冷蔵庫で休ませても、そのまま器に盛ってもOK!
コツ・ポイント
にんじんの食感が欲しいときは、塩もみだけの方が良いと思います。
もやしは、水にさらさない方が食感がいいです。
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