鶏レバーはさばいて、ひと口大に切ってから牛乳に浸し臭みをとる。
玉ねぎ、ズッキーニ、じゃがいもは1cm角ぐらいの大きさに切っておく。

お鍋にオリーブ油を引き、にんにくすりおろしをいれ、玉ねぎ、ズッキーニとともによく炒める。

2に水、コンソメ、トマト缶、ケチャップ、鶏レバーをいれ、全体の水分が半分ぐらいになるまで煮込む。

3の水分がだいぶなくなってきたら、じゃがいも、牛乳をいれてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

最後に塩コショウを少々で味を調整したら出来上がり♪