お花のチーズポテトパン
キイロイぴよぴよ @cook_40034579
レシピID17721027のお芋のパンの生地を利用して作った調理パンです。生地の形が作りやすいので色んな形が楽しめます！
このレシピの生い立ち
お芋パンを作っていたら、形のつくりやすいしっとり感だったので、お花の形にしてみました。
お花のチーズポテトパン
レシピID17721027のお芋のパンの生地を利用して作った調理パンです。生地の形が作りやすいので色んな形が楽しめます！
このレシピの生い立ち
お芋パンを作っていたら、形のつくりやすいしっとり感だったので、お花の形にしてみました。
アプリでひらく作り方
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レシピID17721027のダブルおイモパンの2次発酵までのパン生地の手順、材料は全く同じです。それに粉ふき芋の代わりにチーズを使ったパンを作ります。
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1次発酵まで終わった段階の生地で作ります。丸を平らにしたもの1個の上に棒状の形に一口チーズを入れた形を作り中央に穴を開けます。3個分作り、生地を少し残しておいてください。
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余ったパン生地を薄く丸にしてその中に薄く輪切りの玉ねぎをおきその上に一口チーズ2個おき円をかくように粉パセリ、マスカルポーネで丸めます。
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中央に3を入れ、この形で2次発酵させます。温度34度湿度75パーセントで40分です。終わったらケチャップで中央に円を描きます。
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上にとろけるチーズを1枚のせます。
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170度で20分焼いて出来上がりです！
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コツ・ポイント
形くずれはしにくいので形成に苦労はありませんが、しっかりとお花の形の段階ではパン同士がきちんとくっついてる事を確認してください。
ケチャップのかわりに、ピザソースやピザ用チーズで仕上げても美味しいです！
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