薄力粉はふるっておき、バターと牛乳はチンして溶かしておく。

ボールに卵と砂糖をいれ、初めはゆっくりと砂糖を溶かすように。
冬はぬるめの湯せんにする。

砂糖が溶けたら、スピードをあげて全体が白っぽく、リボン状になるまで。

低速でさらに１分程まわす。キメが細かくなります。

ふるった粉を加え、切るようにさっくりと混ぜる

溶かしたバターと牛乳を加える。熱いほうが馴染みます。
底に沈みやすいので、ボールの底からすくう様に混ぜる。

型に流し込み、１８０℃のオーブンで１５～２０分。

ミニクグロフは子供達が好きにデコレーション♪