フライパンに少量の油をひき、豚肉を炒め、軽く塩で味付けをしておく。

豚肉に火が通ったら、水を入れ、戻して水洗いしたわかめとうどんスープの素を入れ、ときどき灰汁をとりながら煮込む。

沸騰したら、ごはんを入れ、中火で煮込んで出来上がり。

梨津の場合はしゃばしゃばより、とろとろの方が好きなんで結構煮込んでました。お好きな加減で煮込んでください。