ごろ八家のじゃじゃ麺
ごろ八 @cook_40035192
盛岡名物のじゃじゃ麺。
ごろ八流にしてみました。
このレシピの生い立ち
盛岡で食べたじゃじゃ麺がヤミツキになったので。
ごろ八家流にアレンジして作ってみました。
ごろ八家のじゃじゃ麺
盛岡名物のじゃじゃ麺。
ごろ八流にしてみました。
このレシピの生い立ち
盛岡で食べたじゃじゃ麺がヤミツキになったので。
ごろ八家流にアレンジして作ってみました。
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作り方
- 1
豚ひき肉を炒め、○の調味料で味付けをする。
味見をして、好みの肉味噌にする。※後で塩や醤油を加えるため、ここでは塩分控えめに！
- 2
茹でたうどんに肉味噌をかけて、千切りにしたきゅうりとネギを盛り付ける。
- 3
塩・醤油・酢・ラー油・生姜で、自分の好みの味付けをして出来上がり。
- 4
麺を食べ終わったら、その器に生卵を割りほぐし、温めなおしたうどんの茹で汁を入れます。
さらにネギ・きゅうり・肉味噌を入れ、再び好みの味付けにすれば『ちいたんたん』の出来上がり☆ - 5
肉味噌におからを入れて、ヘルシーに！
たっぷり食べられます☆ -
コツ・ポイント
肉味噌は、塩分控えめでお好みの味にしてください。きゅうりとネギはたっぷりがおいしいです。
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