巨峰のプリザーブ
みるっひママ @cook_40065017
巨峰を使ったプリザーブ（果物の砂糖煮）です。
このレシピの生い立ち
☆ケーキを作る際に間に挟むものを考えていた時に、たまたま冷蔵庫の中にあった巨峰に目が留まる。それを煮てみたらどうかと試しに作ったところ、想像以上に美味しかった♪
巨峰のプリザーブ
巨峰を使ったプリザーブ（果物の砂糖煮）です。
このレシピの生い立ち
☆ケーキを作る際に間に挟むものを考えていた時に、たまたま冷蔵庫の中にあった巨峰に目が留まる。それを煮てみたらどうかと試しに作ったところ、想像以上に美味しかった♪
作り方
- 1
巨峰を洗い、種を取り、皮ごと小鍋に入れる。 種を取る作業は小鍋の上で行うと、果汁が鍋の中に落ちて良いです。
- 2
水とはちみつとワインを入れ、弱火でコトコト煮ていく。
- 3
水が少なくなり、煮詰まったら出来上がり☆
皮ごと食べられます♪
コツ・ポイント
☆巨峰の甘さではちみつは加減して下さい。 ☆水は鍋の大きさで変わると思いますが、ヒタヒタでちょうど良いと思います。 ☆糖度はそんなに高くないので、お早めにお召し上がり下さい。
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