お好みの野菜でOK☆野菜の豆板醤マヨ炒め
地鶏の町の子 @cook_40041950
冷蔵庫にある野菜を使ってピリ辛炒め物♬ご飯がすすむっ(｡￫ˇ艸￩)+.
このレシピの生い立ち
昼ご飯なに食べよう･･･。冷蔵庫にいっぱい野菜余ってるしなぁ。豆板醤も使いたい気分･･･ってことで、余った野菜処理の炒め物です(笑)ご飯も進むしいいおかずになりますよ☆
お好みの野菜でOK☆野菜の豆板醤マヨ炒め
冷蔵庫にある野菜を使ってピリ辛炒め物♬ご飯がすすむっ(｡￫ˇ艸￩)+.
このレシピの生い立ち
昼ご飯なに食べよう･･･。冷蔵庫にいっぱい野菜余ってるしなぁ。豆板醤も使いたい気分･･･ってことで、余った野菜処理の炒め物です(笑)ご飯も進むしいいおかずになりますよ☆
作り方
- 1
豚肉は適度な大きさ、長ネギは斜めに薄切り、ナスは乱切り、ピーマンは細切りにしておきましょう♬ナスは切ったら水につけておく。
- 2
フライパンに油をひいて豚肉をいためる。色が変わるまでしっかり♬
- 3
長ネギを加えて、ねぎが炒まったら水をきったナスを入れる。少し炒めたら水（分量外）を少しいれ、蓋をする。蒸してナスをやわらかくします＾＾時間は様子を見ながら焦げないように加減してください(>_<)
- 4
ピーマンを加えてさっと炒めたら、☆の調味料を加えて全体になじむようにいためて完成☆☆
コツ・ポイント
ピーマンは最後に入れてください♬色がきれいなままになるそうですよヾ(・∀・｡)ﾉ写真のは材料の野菜だけですが、入れる野菜はなんでも冷蔵庫に残ってるのを入れちゃってＯＫ♡♡パプリカとか入れたら色合いもきれいになりそう(**´艸`)
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