桜の花の塩漬けは水につけて塩を洗い流す。
キッチンペーパーなどで水を切る。

耐熱のプリン型、マフィン型、ココット型などにシリコン紙カップを入れ、用意しておく。

HMとお豆腐は、それぞれ、１５０ｇ入りのものを使うと計量なしで、楽チン♡

豆腐をボールに入れて、泡だて器でつぶしながら、なめらかにする。砂糖を加え、さらに混ぜる。

ゴムべらに変えて、ＨＭ、抹茶を加え、混ぜ合わせる。

２のカップに生地を入れ、３の桜の花をのせる。

フライパンで蒸す方法。
フライパンに深さ２㎝位水を入れ、沸騰したら、６を入れる。

濡れ布巾で包んだ蓋をして、強めの中火で１２～１５分蒸す。
水がなくならないように気を付けてね！

桜の花の塩漬けはスーパーのお茶売場（桜茶用）、製菓材料店などで買えます♪