白玉あずきパウンド☆
白玉粉で作った、あんこのパウンドケーキです♪白玉粉とあんこがあれば後は混ぜるだけ！１ボウルで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
白玉粉がけっこう余ってたので、ケーキを作れないかなぁと思って。ちなみに、白玉粉をホットケーキミックスに変えても作れます(*^^)vその時は砂糖・バターを40gぐらいに減らした方がいいかな。
白玉あずきパウンド☆
白玉粉で作った、あんこのパウンドケーキです♪白玉粉とあんこがあれば後は混ぜるだけ！１ボウルで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
白玉粉がけっこう余ってたので、ケーキを作れないかなぁと思って。ちなみに、白玉粉をホットケーキミックスに変えても作れます(*^^)vその時は砂糖・バターを40gぐらいに減らした方がいいかな。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ、あんこを追加。よ～く泡だて器で混ぜる。←重たくなってくるけど頑張る（笑）。
- 2
そこに黒みつ→卵と加え、混ぜたら、白玉粉の2/3を投入。切るようにゴムベラで混ぜる。
- 3
残りの白玉粉にドライフルーツとクルミをまぶすように付け（沈没防止のため）、ボウルに投入。再び切るように混ぜる。
- 4
全体がなじんだら、型に入れ、180度40分に余熱しておいたオーブンに入れる。上に亀裂が入り、焼き色も付いてきたら（目安：30～35分）、１度取り出し、火が通っているか確認。
- 5
大丈夫だったら、上に塗るバタークリーム作りをする。あらかじめ材料を全てあえておき、電子レンジで1分チン☆
- 6
よくかき混ぜたら、スプーンでケーキ全体に塗り、再び180度のオーブンで10分焼いて出来上がり♪
- 7
全体写真はこんな感じ☆白玉粉は膨らまないので背丈は低いです。
-
コツ・ポイント
ひたすら混ぜるだけ！バタークリームはなくてもいいけど、あった方があまくって断然に美味しい♪♪白玉粉特有のみっちり感・ケーキ全体がしまった感がイイです！あんこの優しいお味とフルーツがギュギュッと詰まった、和と洋のコラボ・ケーキ、ぜひご堪能下さい(#^.^#)
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