豆乳に塩と好みでハチミツ等を混ぜる。 そこに油を少しづつ加えながら、ブレンダーかフードプロセッサで2～3分撹拌する。

次に酢を入れて混ぜる。だんだん固まって来ます。塩を入れて味を整えます。