レンジゆで卵の彩りサラダ

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

サンドイッチでおなじみの、からしマヨネーズであえたゆで卵をサラダにのせました。いろどりキレイな一品です。
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけのサラダだとさみしいので、卵をのせてみようと思いました。

レンジゆで卵の彩りサラダ

サンドイッチでおなじみの、からしマヨネーズであえたゆで卵をサラダにのせました。いろどりキレイな一品です。
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけのサラダだとさみしいので、卵をのせてみようと思いました。

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材料

2人分
  1. 1こ
  2. トマト 1/2こ
  3. キャベツ 葉2枚
  4. チューブからし 1cm
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. セリ あれば 適量

作り方

  1. 1

    卵は小鉢に割り入れ、黄身を爪楊枝で何箇所かさしてからレンジで1分ほど加熱する。

  2. 2

    1をスプーンで砕いて、からしマヨネーズで和える。

  3. 3

    短冊切りし、さっとゆでたキャベツ、くし切りのトマトの上に2を盛り付けてパセリをちらす。

コツ・ポイント

もちろん普通にゆで卵を作ってもいいですが、時間短縮でレンジにしました。加熱時間は様子をみながら調節してください。

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ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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