マーガリン、卵、牛乳を室温に戻しておく。くるみをオーブントースターで１分ほど焼く。ボウルにマーガリンを入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。

①のボウルに砂糖を３回に分けていれ、その都度よく混ぜる。空気を含ませるようにふわふわ混ぜる。

別のボウルに常温に戻した卵を割って解きほぐし②のボウルに３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。卵が混ざったら、牛乳を加えて適当に混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶の葉を合わせてふるい、③のボウルに一度に入れ、ゴムベラで下からすくうように混ぜる。くるみも加えて手早く混ぜる。