ご飯を普通に炊飯器で炊きます。
炊き上がるちょっと前に、穴子の蒲焼パック（たれつき）を、炊飯器に入る程度の大きさに切っておきます。

ご飯が炊き上がったら、穴子を崩さないよう炊き上がった上にのっけて、ふたをします。そのまま保温にしておけば、ご飯を蒸らしてる間に穴子が温まるのです♪

ご飯と穴子を蒸らしてる最中に、薄焼き卵を作って細切りにして錦糸卵を作成。あと、のりも同じような大きさにキッチンバサミ等で切っておきます。

ご飯を蒸らしてる間、たれもふたの上に置いといて、ほんのり温めておきましょう♪

ご飯が蒸らし終わったら（大体20分程度かな）、ご飯の上にのっかった穴子を一旦退避。小皿等によけておきます。

これが乗っけてたご飯♪
穴子のたれがついているので、全体的にムラなく混ぜてください。

どんぶりに、混ざったご飯、のり、錦糸卵、穴子の順番にのせて、たれをかけて出来上がり～♪