セロリの味噌漬け
セロリが嫌いな人でもきっと美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。聞きかじりなので、適当です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730962
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母に教わりました。聞きかじりなので、適当です。
セロリの葉以外の部分を薄切りにする
耐熱容器に、赤味噌・醤油・砂糖を入れ1分30秒~2分電子レンジにかける
その中に薄切りにしたセロリを加え、冷蔵庫で冷やす
セロリから水が出たら、新しく味噌タレを作り直し、セロリを入れる
セロリに味噌の色が付いたら出来上がり。2~3日です。
味噌ダレ、私は面倒なので電子レンジにしましたが、母は鍋で火にかけます。砂糖ではなく、みりんでもいいです。容器の中で余ったタレは、焼きナスや焼き豆腐にかけたり、新しくセロリを漬けたり、リサイクルして下さい。
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