いわしは開いておく（または開いてあるものを買ってくる）しょうがはすりおろし、しょうゆより以下の調味料と合わせておく。

①のいわしに小麦粉をつけ、軽くはらう。薄く油をひいたフライパンで皮から焼く。

両面焼いたら①のあわせ調味料を入れて煮立たせる。とろりとなったらできあがり♪
胡麻をふっていただく☆