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えりぴょんちゃん

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料理好き、お菓子作り好きが高じて小さなカフェをオープンしました。
よろしかったらのぞいてください。

uchicafe*
http://uchicafe2011.blog.fc2.com/

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
ツナの簡単炊き込みご飯

米 • ツナ缶 • まいたけまたはしめじ • にんじん • 醤油 • 酒 • 生姜 • 水
- 4人分
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厚揚げのじゃこネギソースがけ☆

厚揚げ • じゃこ • ねぎ • 胡麻油 • 醤油
- 作りやすい量
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ささみの香味胡麻揚げ☆

ささみ • 下味塩 • 酒 • 醤油 • 黒胡麻、白胡麻お好みで • 小麦粉 • 卵 • 揚げ油
- ４人分
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もっちもち♪　たたきレンコンのキンピラ

レンコン • 胡麻油 • 醤油 • みりん • 胡麻
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ほうれん草とベーコンのサラダ

ほうれん草 • ベーコン • プチトマト • 自然塩 • ブラックペッパー • パルメザンチーズ
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たけのこと鶏もも肉のこってり煮☆

たけのこ • 鶏もも肉 • 胡麻油 • 砂糖、みりん、酒 • 醤油 • だし汁
- ４人分
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レンコンつくねバーグ☆

鶏ひき肉 • れんこん • 卵 • おろししょうが • 塩 • 酒 • 片栗粉 • タレ用　砂糖 • タレ用　醤油、みりん、酒 • 胡麻油
- ４人分
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たらこイカ青じそパスタ☆

パスタ • たらこ • 刺身用のイカ • バター • 酒 • 醤油 • 昆布茶 • コショウ • 青じそ • 刻み海苔
- 二人分
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ささみの磯辺揚げ

ささみ • 焼き海苔 • しょうが • 醤油 • 酒 • 砂糖 • 塩コショウ • 片栗粉 • 植物油
- ４人分
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かぼちゃのクリーム煮

かぼちゃ • ベーコン • たまねぎ • ブロッコリー • コンソメ • 牛乳または豆乳 • 生クリーム • バター • 小麦粉 • 白ワイン • ローリエ
- ２～３人分
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豚肉と水菜のおろしポン酢和え☆

豚肉薄切りまたはしゃぶしゃぶ用 • 水菜 • 大根 • 出し昆布 • ポン酢
- ４人分
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濃厚！かぼちゃのプリン☆

かぼちゃ • 卵 • 生クリーム • 牛乳 • 砂糖 • 飾り用の生クリームミント • カラメル用砂糖 • カラメル用水 • カラメル用熱湯
- 100ｃｃのカップ６個分くらい
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鶏肉と大根のこってり煮☆

大根 • 鶏肉 • ごま油 • 砂糖 • みりん、酒 • 醤油 • 生姜 • ねぎ • かつお出し汁
- ４～５人分
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舞茸とお揚げの炊き込みご飯☆

米 • 舞茸 • お揚げ • 出し汁 • 醤油 • 酒 • みりん • 塩
- ４人分
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秋鮭のソースカツ☆

秋鮭 • 卵 • 小麦粉 • パン粉 • 塩コショウ • 中濃ソース • ケチャップ • 醤油 • 水
- ４人分
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トマトの中華スープ☆

トマト • 卵 • 水 • ウェイパー • 胡麻油 • ネギ • 塩コショウ
- ４人分
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アップルシナモンケーキ☆

小麦粉 • ベーキングパウダー • シナモン • 卵 • バターまたは植物油 • 砂糖 • りんご
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生ハムとクリームチーズのオードブル☆

冷凍パイシート • 生ハム • クリームチーズ • 玉ねぎ • チャービル
- 作りやすい量
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高菜とベーコンの炒飯

白ごはん • 高菜漬物 • ベーコン • 卵 • 胡麻油 • 醤油 • 塩コショウ
- ３～４人分
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夏においしい！キムチやっこ☆

豆腐 • キムチ • 胡麻 • ねぎ • 胡麻油 • 醤油

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