フライパンをあつあつにしておきましょう。あつあつにしておけば、卵がこびりつきません。成形に関する大事なポイント。

卵を容器に割りいれたとこに◆の調味料を入れ、かきまぜる。この水溶き片栗粉で時間がたってもべしゃべしゃにならない＆半熟卵にハリが出るので成形がらくちん！裏ワザでした。

フライパンに油（分量外）をなじませ、卵液ドバッと。入れて２秒後からさいばし等でぐーるぐるする。これでふあっとなるの。火加減は中火～強火。

半熟のふるふるになったら火を止めて、タレと辛子をまぜた納豆を半分より手前（奥でもいいけど）にポトッとおく。これ横長に。かつ、卵の端っこギリギリまでは乗せない。なぜならば巻いたときはみ出るかもだから。
そして巻く。

いいかんじの形に整えたらお皿に盛って、おろし醤油で食べましょう♪

美味です。