大根の梅昆布和風ピクルス

ハトナツ
ハトナツ @cook_40075740

ピクルス？お漬け物？でもクセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
余った大根の救済レシピです♪

大根の梅昆布和風ピクルス

凜子。's cooksnap of when they made 大根の梅昆布和風ピクルス.
ハトナツ
ハトナツ @cook_40075740

ピクルス？お漬け物？でもクセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
余った大根の救済レシピです♪
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材料

  1. 大根(拍子切り) 3cm×2切れ
  2. ☆昆布 10cm×10cm
  3. ☆梅干し(荒く潰す) 3個
  4. ☆水 100cc
  5. ☆米酢 100cc
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆塩麹 小さじ1
  8. ☆いりこだし 小さじ1
  9. ★味の素 好みの量
  10. ★胡麻油 好みの量

作り方

  1. 1

    ☆を鍋にかけ沸騰させる

  2. 2

    煮沸消毒した保存瓶に大根を入れ１の昆布を千切りにしてピクルス液を注ぎ粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で一晩以上漬ける

  3. 3

    食べる分だけ小皿にとり★をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

500ccの保存瓶でちょうどいい分量です。
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