□■下準備■□
瓶は煮沸消毒しておく。

レモンの皮を果肉が見えるくらい厚めに剥いて、皮を細かく刻む。
果肉部分は薄皮と種を取り、軽くほぐしておく。

マンゴーの皮を丁寧にとる。
種近くの硬い部分はなるべく避け、柔らかい部分を使用。
果肉を細かく刻むか、潰す。

フライパンに水をいれ、沸騰したらマンゴーの果肉とレモンの果肉を入れる。もう一度沸騰したら、オリゴ糖とレモンの皮を入れて煮詰める。 (約20分)

綺麗な色が出て、とろみが付いたら出来上がり☆
熱いうちに瓶に詰め、逆さまにしておくと密閉されるらしいです(´∀`*)
(何故だろう。。。)