ソーセージかベーコンを一口サイズに切る。

フライパンをあっためて油を敷き、ミックスベジタブルを入れて、中火で炒め、ある程度解凍したらそーセージかベーコンを入れて軽く炒める。

火を止めて、卵をそのままフライパンに割りいれ、塩コショウを少し入れ、白身が目立たなくなるまでフライパンの中でといてから、火をつけ弱火で炒める。

卵に完全に火が通る前にご飯を入れ、塩コショウ、マヨネーズを加える。私はお好み焼きにかけるマヨネーズのようにたっぷりかけてます(笑

中火でマヨネーズが全体に行き届いて、マヨネーズの酢のにおいがしなくなるまでかんばってご飯を上から下へ混ぜながら炒める。

最後に醤油を味を見ながら加える。私は二合に対して、２０～６０ｃｃくらいをボトルから直接注いでいます(笑　味はつけ合わせ、体調等々で気分で変えてます。