卵白消費*紅茶ぷりん*

りつくんまま @cook_40081130
12/06/09 いつの間にか話題入り!感謝です!
余った卵白1個から作れちゃいます♪
やわらか~い、なめらかプリンです
このレシピの生い立ち
離乳食でまだ卵白NGな息子。
いつも余っちゃうのでおいしく食べたくて
卵白消費*紅茶ぷりん*
12/06/09 いつの間にか話題入り!感謝です!
余った卵白1個から作れちゃいます♪
やわらか~い、なめらかプリンです
このレシピの生い立ち
離乳食でまだ卵白NGな息子。
いつも余っちゃうのでおいしく食べたくて
作り方
- 1
水50ccを沸かし、茶葉を入れ煮出します。
3分前後で濃いめに!(茶葉によって様子を見て下さい) - 2
煮出している間に卵白をほぐし、プリンを蒸す用の鍋でお湯を沸かします。
- 3
①に牛乳、砂糖を加えます。
沸騰させないように! - 4
砂糖が溶けたらOK!
火からおろし、卵白が入ったボウルに混ぜながら注ぎ入れます。 - 5
よく混ぜたら液を濾し、カップに入れます。
ラップをします - 6
お湯が沸騰したら弱火にし、カップを入れフタをして8~9分。
ちょっとフルフルするくらい - 7
火を止めて5分。
ラップをとって粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成☆
コツ・ポイント
手順7でラップを取るのは、荒熱をとる時にラップの内側に水滴が出来てしまうため。
冷蔵庫にいれる時にまたラップ等してください♪
茶葉はお好みで大丈夫ですが、ミルクティーにあう品種やフレーバーがおすすめ!
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