卵白消費*紅茶ぷりん*

りつくんまま
りつくんまま @cook_40081130

12/06/09 いつの間にか話題入り!感謝です!
余った卵白1個から作れちゃいます♪
やわらか~い、なめらかプリンです
このレシピの生い立ち
離乳食でまだ卵白NGな息子。
いつも余っちゃうのでおいしく食べたくて

卵白消費*紅茶ぷりん*

12/06/09 いつの間にか話題入り!感謝です!
余った卵白1個から作れちゃいます♪
やわらか~い、なめらかプリンです
このレシピの生い立ち
離乳食でまだ卵白NGな息子。
いつも余っちゃうのでおいしく食べたくて

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材料

200cc分
  1. 卵白 1個分
  2. 茶葉 5g(ティーパックなら1個)
  3. 50cc
  4. 牛乳 150cc
  5. 砂糖 大1(お好みで)

作り方

  1. 1

    水50ccを沸かし、茶葉を入れ煮出します。
    3分前後で濃いめに!(茶葉によって様子を見て下さい)

  2. 2

    煮出している間に卵白をほぐし、プリンを蒸す用の鍋でお湯を沸かします。

  3. 3

    ①に牛乳、砂糖を加えます。
    沸騰させないように!

  4. 4

    砂糖が溶けたらOK!
    火からおろし、卵白が入ったボウルに混ぜながら注ぎ入れます。

  5. 5

    よく混ぜたら液を濾し、カップに入れます。
    ラップをします

  6. 6

    お湯が沸騰したら弱火にし、カップを入れフタをして8~9分。
    ちょっとフルフルするくらい

  7. 7

    火を止めて5分。
    ラップをとって粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成☆

コツ・ポイント

手順7でラップを取るのは、荒熱をとる時にラップの内側に水滴が出来てしまうため。
冷蔵庫にいれる時にまたラップ等してください♪
茶葉はお好みで大丈夫ですが、ミルクティーにあう品種やフレーバーがおすすめ!

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りつくんまま
りつくんまま @cook_40081130
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1歳児の母★ パパが好き嫌いが激しいので、早く息子と食を楽しみたい! 共働きなので普段の料理は手間なくおいしく。
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