タンミョンはたっぷりの湯で５〜６分茹で、水洗いしてざるにあげる

ヤンニョムの材料を合わせてよく混ぜておく

フライパンにごま油を熱して2㎝幅に切った肉を炒める

野菜を火の通りにくいものから順に加えて炒める

1のタンミョンと2のヤンニョムを加える

水分を飛ばしながらよく混ぜて和える
水気がなくなったら味見して塩で味をととのえる