鍋にお湯を沸かして塩（分量外）を入れ、パスタを袋の表示通に茹で、茹で上がったらオリーブオイルをいれひと混ぜしてから湯を切る。

茹でている間に、ツナは水またはオイルを軽く切っておく。水菜は食べ易い長さに、大葉は粗微塵切りに、にんにくは微塵切りにしておく。

ボウルにツナとにんにく醤油、大葉、にんにくを入れ、よく混ぜる。醤油は味を見ながら入れてください。

お皿にパスタを盛り、水菜、３、フレッシュ大葉の順に盛り付ける。（写真は漬けた大葉ですが・・・）