下準備としてアメリカンチェリーの軸と種は取り除いておいてください。その際、お好みでチェリーリキュールなどを振りかけておいても良いと思います。

（ケーキ）
ボールにバターを入れてクリーム状にし、砂糖を２，３回に分けて加え、すり混ぜます。

とき卵を徐々に加えて混ぜます。

小麦粉とバーキングパウダーをあわせてふるったものを半分ずつさっくりと混ぜ、その際牛乳も半分加えます。

粉と牛乳の残りを混ぜ、最後にアメリカンチェリーを加えます。

バターを塗った浅めの焼き型（グラタン皿のようなもの）にケーキの生地を流しいれ、平らにしたら上に作っておいたバターそぼろをのせてください。

170℃～180℃のオーブンで40分程度焼いたら完成です。余熱でオーブンを暖めておく必要はありません。