たことズッキーニと明太子のサラダ
ぱみ @cook_40022577
ガーリック風味なので、パンとワインのおともに・・・マカロニサラダや冷製パスタと合わせても良しです♪
このレシピの生い立ち
‘たらこときゅうりの小さなおかず’を作ろうと思ったら・・・きゅうりではなくズッキーニだった！・・・ので、急遽、たこもあったので、このサラダに変更しました。
たことズッキーニと明太子のサラダ
ガーリック風味なので、パンとワインのおともに・・・マカロニサラダや冷製パスタと合わせても良しです♪
このレシピの生い立ち
‘たらこときゅうりの小さなおかず’を作ろうと思ったら・・・きゅうりではなくズッキーニだった！・・・ので、急遽、たこもあったので、このサラダに変更しました。
作り方
- 1
たこはスライス、ズッキーニは乱切り、たらこは皮から身を取っておく。
- 2
フライパンに、みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら（にんにくが色づく前に）ズッキーニを入れて炒める。
- 3
続いてたこを入れ、香りがつく程度にズッキーニと合わせ、最後にたらこを加えて全体をからめるように軽く炒める。
- 4
冷やしてからお皿に盛り、ブラックペッパーをふり、マヨネーズをかけて出来上がり！
- 5
サラダ用のマカロニ（５０ｇ）と合わせても美味しいです。
-
コツ・ポイント
たこは火を通しすぎないように・・・
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