ボ-ルにたたきの漬けダレを混ぜ合わせ、かつおにまんべんなく絡ませ10分ほどおく。べビ-リ-フは洗って水気を切っておく。きゅうりは3ケ所皮を剥き、5mm位の輪切りにする。トマトは4等分に切る。野菜を軽く混ぜ合わせ皿に盛る。

野菜を盛った上に、タレにつけたかつおを盛り付ける。
別の容器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、盛り付けた野菜の上にかける。