簡単！茶碗蒸し
yuho-nana @cook_40077317
２０分くらいで出来ちゃう簡単茶碗蒸しです☆
写真撮り忘れちゃっててないです・・・（－－；）ｽﾐﾏｾﾝ
このレシピの生い立ち
簡単に茶碗蒸しが作りたくて。
簡単！茶碗蒸し
２０分くらいで出来ちゃう簡単茶碗蒸しです☆
写真撮り忘れちゃっててないです・・・（－－；）ｽﾐﾏｾﾝ
このレシピの生い立ち
簡単に茶碗蒸しが作りたくて。
作り方
- 1
解きほぐした卵とだし汁を合わせて１カップにする。
- 2
お酒、お塩を混ぜて茶漉しなどで漉しながら器に入れる。
- 3
鍋に水を２ｃｍほど入れ器を入れて蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にして１５分くらい。 - 4
揺らして表面がフルフルと震えるくらいになったら小ねぎ・桜海老を散らす。火を止めて蓋をしたまま２分ほど置く。
- 5
好みでめんつゆをかけていただきます。
コツ・ポイント
今回は上に乗せたかったので蒸してから具材を乗せましたが鶏肉など中に入れておきたいときは卵液を注いだときに一緒に器に入れてください。
取り出すときは熱いので気をつけてくださいね。
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