豆腐ハンバーグ
豆腐を使ったハンバーグ、さっぱりと召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大好きな豆腐を使ってヘルシーなハンバーグを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしっかりします。
- 2
しいたけを粗みじん切りします。
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- 3
フライパンに油をひき、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、２のしいたけを入れさらに炒めます。
-
- 4
３に醤油入れ、塩とコショウで味を整え、火を止め、粗熱をとります。
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- 5
青じそ４枚を粗く刻みます。
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- 6
１の水切りした豆腐と、４の炒めたひき肉と椎茸をよく混ぜます。
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- 7
６に５の青じそと片栗粉を追加し、よく混ぜます。
- 8
フライパンに油を入れ熱し、７をまるめて形作り、両面を焼きます。
-
- 9
お皿に盛り付け、青じそと大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐の水きりをしっかりしないと、水っぽくなって、上手に焼けません。
つくれぽ
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