高知☆はす芋と里芋の親子シチュー♪ズイキ
そのこッッ @cook_40064866
里芋がトロリと美味しいです♪
はす芋は、断面はスポンジのようになっていて良く味が染み、シャキシャキと楽しいです^^*
このレシピの生い立ち
ハスイモの使い道が、いつも生酢かお味噌汁なので、他に方法はないかと考えてみました(*^^)
高知☆はす芋と里芋の親子シチュー♪ズイキ
里芋がトロリと美味しいです♪
はす芋は、断面はスポンジのようになっていて良く味が染み、シャキシャキと楽しいです^^*
このレシピの生い立ち
ハスイモの使い道が、いつも生酢かお味噌汁なので、他に方法はないかと考えてみました(*^^)
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を切る☆
里芋は皮を剥き大きめの一口大、玉ねぎはくし切り、人参は一口大に切る☆
はす芋は皮を剥き、２〜３cm幅に☆ - 2
圧力鍋にサラダ油を入れ熱し、肉を炒めたら人参、玉ねぎ、里芋をいれ、箱に記載されている分量を入れ中火で圧をかける☆
- 3
その間にお湯を沸かし（分量外）、ハスイモを茹で、水でさらしておく☆
- 4
圧力がかかりはじめたら弱火にし１０分煮込んで火を止める☆
圧が抜けたら、よく絞ったはす芋とシチューのルウをいれる☆ - 5
ルウが溶けたら牛乳を入れ、しばらく煮込んで完成♪
コツ・ポイント
はす芋はサトイモ科の野菜なので、はす芋と里芋は親子なのです♪
ハスイモは煮ると小さくなるので大きめに切り、あく抜きの為に茹でて水でさらしておく事です♪
里芋が溶けるのが嫌な方は別のお鍋で茹でてルウを溶かした後に入れるといいと思います☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17727191
