リスドォルで♪ごまのみるくぱん

リスドォルで♪ごまのみるくぱん-レシピのメイン写真

リスドォルで♪ごまのみるくぱん

perkysue @cook_40065573

次の日もその次の日もふぁふぁです。
このレシピの生い立ち
みるく感たっぷりです。気になる方は、乳脂肪分の低いもので試してください。

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材料

フランスパン粉 140ｇ
強力粉 130ｇ
生クリーム 70ｍｌ
水 140ｍｌ
砂糖 25ｇ
塩 5ｇ
バター 10ｇ
ドライイースト小さじ1
黒ゴマ 20ｇ
白ゴマ 10ｇ

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作り方

1

HBで一次発酵まで。ごまはスタートから10分後くらいに入れます。水分が多めなので手こねは苦労するかも・・・
2
成型しやすいように２分割にします。ベンチタイム10分。
3
長方形に伸ばしカットします。お好きな形に成型。＊（二次発酵後200度で8分～9分。）底に焼き色がついていればOK。

コツ・ポイント

ゴマ好きさんはゴマたっぷりで。
小さめの成型にしたので、高温で短時間で焼いています。
天板に並べる時にあまりすきまをあけない方が良いようです。

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perkysue @cook_40065573

2008/06/17 08:09に公開

いつ見てもへそ天で爆睡のﾏﾙﾁｰｽﾞの♂と、冷蔵庫からﾖｰｸﾞﾙﾄを出すと必ず後ろにいる♀と同居中・・・

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このレシピのキーワード

パン生クリームバター強力粉

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