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簡単鳥もつ煮
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簡単鳥もつ煮-レシピのメイン写真

簡単鳥もつ煮

yuupaa
yuupaa @cook_40065401

山梨生まれの母の懐かしの味♪
このレシピの生い立ち
学校から帰ると甘じょっぱいいい匂いがして、つまみ食いした鳥もつ煮です。山梨のソウルフードかな？時々無性に食べたくなりますが、鳥もつをスーパーで見つけ作ってみました。

山梨生まれの母の懐かしの味♪
このレシピの生い立ち
学校から帰ると甘じょっぱいいい匂いがして、つまみ食いした鳥もつ煮です。山梨のソウルフードかな？時々無性に食べたくなりますが、鳥もつをスーパーで見つけ作ってみました。

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yuupaa
yuupaa @cook_40065401

山梨生まれの母の懐かしの味♪
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学校から帰ると甘じょっぱいいい匂いがして、つまみ食いした鳥もつ煮です。山梨のソウルフードかな？時々無性に食べたくなりますが、鳥もつをスーパーで見つけ作ってみました。

山梨生まれの母の懐かしの味♪
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学校から帰ると甘じょっぱいいい匂いがして、つまみ食いした鳥もつ煮です。山梨のソウルフードかな？時々無性に食べたくなりますが、鳥もつをスーパーで見つけ作ってみました。

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材料

二人分
  • 鳥レバー 200gくらい
  • 鳥砂肝 150gくらい
  • テンヨの鳥もつ煮のたれ 大さじ3-4
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作り方

  1. 1

    鳥もつは血抜きのためすじなどを取り除いて水洗いし、沸騰したお湯の中へ。再沸騰したらざるにあげる。

  2. 2

    鳥もつ煮のたれを鍋に入れ強火。煮たったら1を入れる。泡立つが時々混ぜたりしながら強火のまま煮立てる。

  3. 3

    焦がさないように気を付けながら約7分。煮詰まったら出来上がり♪

  4. 4

    お好みで七味などふって召し上がれ♪

コツ・ポイント

清潔な下処理、大切です。

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yuupaa
yuupaa @cook_40065401
2015/03/04 09:24に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 とりレバー 砂肝

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