1のボールに軽く塩をして、天ぷら粉（または小麦粉）をタネが絡まる程度に入れる。

今回、モニターでこちらのオイルを使いました。さくっと揚がりました。

家庭菜園でとれた人参といつもよりかなり立派な人参の葉♪今回使用した人参の葉は、5,6本です。もっと入れてもよかったかも。独特の苦味は、揚げることで消えます。

釜揚げエビ・インゲン・玉ねぎ・長芋・人参・人参の葉　で作りました。人参の葉は細かくしないで入れたほうが、他の具材をつなぐ役目もしてくれてGOODです。