牛乳に砂糖をよく溶かし、板麩を浸して戻す。
（2時間くらい）途中でひっくり返し、まんべんなくつかるようやわらかく戻す。

軽く水気を切り半分にカット。

耐熱皿に入れラップをしてレンジ加熱（700ｗで1分30秒程度）
取り出したらそのまま冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷やしている間に果物のカット、生クリームの泡立て等、デコレーションの準備をする。

静かに内側をはがし、筒状にする。
片側を折り、反対側から中にクリームや果物を詰めて、詰め終わったら詰めた方も折りたたむ。

レシピ写真はいちご。こちらはバナナバージョン。クリームやチョコシロップ等でデコレーション。