干し椎茸は水で戻します。戻し汁は残しておきます。
こんにゃくはスプーン等でちぎってお湯で２、３分ゆでザルにあげます。

ごぼうは洗って小さめの乱切りにして、水につけておきます。

干ししいたけは薄切りに、にんじんは小さめの乱切りにします。

鶏ももにくは小さめの一口大に切っておきます。
（メインにする時は一口大に）

鍋にごま油を熱し、鶏肉が白っぽくなるまで炒めます。

次に１～3で準備した、すべての野菜を加え炒めます。
油が十分に馴染んだら、大豆を加えさらに軽く炒めます。

次にしょうゆ以外の調味料を加え、沸騰させます。
あくが出たら、取ってください。

沸騰したら、しょうゆを加えます。
中火で煮汁が３分の１になるくらい（豆が汁から浮きでるくらいまで）煮詰めたら出来上がり♪

2013年２月24日
話題入りすることができました✿
お試しくださり有難うございます＾人＾

2013年12月14日
プレミアムサービス健康レシピ
「高血圧」に掲載して頂き感謝です♬

2015年12月13日
cookpadニュース
忘年会・新年会シーズンお肉の食べ過ぎリセット！
でご紹介下さり感謝です♡

2016年3月20日
cookpadニュース
ヘルシーなコツ満載！基本調味料「醤油」を美味しく活用術
に掲載感謝です♡