むね肉をひとくち大のそぎ切りにして、塩をふってもみ、小麦粉をうすくつけてこんがり焼く。蒸し焼きにして火をとおす。

セロリはスジをとり、短めの千切りにする。にんじん、ねぎ、みょうがも同様に切ってまぜておく。

ボウルに調味料を入れ順に混ぜあわせてタレにする。味見をしてね♪

（１）のフライパンに（２）の香味野菜を投入し、にんじんに火が通ったら（３）のタレをかけ、和える。